7 mẹo nấu ăn mẹ đảm cần biết

1. Đọc toàn bộ công thức đầu tiên

Nếu bạn đang nấu ăn từ một công thức nấu ăn, mẹo tốt nhất tôi có thể cung cấp cho bạn là đọc hết toàn bộ trước khi bắt đầu nấu ăn. Điều này không chỉ giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn cuối cùng nên trông như thế nào, bạn cũng sẽ có thể xác định được nồi, chảo và dụng cụ nào bạn cần, cũng như nắm bắt các hướng dẫn quan trọng như cách ướp qua đêm.

 

2. Luôn mài dao

Đừng sợ dao nhọn. Họ có thể cho bạn một vết cắt khó chịu? Chắc chắn rồi. Nhưng những con dao cùn thường liên tục được chứng minh là nguy hiểm hơn. Chúng dễ bị trượt hơn khi cắt, điều này làm cho cơ hội cắt giảm bản thân cao hơn. Nếu bạn cam kết giữ dao sắc, bạn cũng nên học cách cầm dao của đầu bếp đúng cách , cũng như cách giữ thức ăn bạn đang cắt.

3. Gia vị tốt và thường xuyên

Mẹo chính: mùa ! của bạn! món ăn! Muối là chìa khóa để làm cho hương vị thức ăn nhảy xung quanh lưỡi của bạn. Hầu hết các công thức nấu ăn sẽ đề cập đến khi bạn nên thêm muối (và có lẽ cả hạt tiêu), nhưng đó là một quy tắc tốt để thêm ít nhất một hoặc hai nhúm khi bạn bắt đầu nấu và một lần nữa vào cuối. Vòm miệng của bạn sẽ là hướng dẫn cuối cùng ở đây, vì vậy hãy thường xuyên nếm thử.

 

4. Lăn cam quýt để lấy thêm nước trái cây

Đôi khi tất cả một món ăn cần là vắt chanh hoặc chanh để đưa nó lên cấp độ tiếp theo. Để tận dụng tối đa nước ép từ cam quýt của bạn, hãy lăn nó lên thớt trước khi cắt.

5. Sử dụng đúng chảo

Khi một công thức nói sử dụng một loại chảo nhất định, hãy sử dụng chảo đó. Nếu bạn chỉ sở hữu một chiếc chảo không dính, mẹo tốt nhất tôi có thể cung cấp cho bạn là chờ bán hàng tốt tại cửa hàng nhà bếp, sau đó mua cho mình một chiếc chảo inox và chảo gang. Nó cũng thông minh để thay thế chảo không dính giá rẻ cứ sau vài năm, vì lớp phủ có thể bị mòn.

 

 

6. Làm sạch mọi thứ khi bạn xong việc

Thay vì chất đống từng món ăn và dụng cụ bạn đã sử dụng để làm một bữa ăn vào bồn rửa để rửa khi bạn ăn xong (và đừng quên lau chùi quầy và bếp), hãy nắm lấy phương pháp sạch sẽ. Thay vì để rau và gọt vỏ trên quầy, hãy ném chúng vào một thùng rác lớn để dễ dàng đổ rác và ít lộn xộn hơn. Có mười phút rảnh rỗi trong khi rau nướng? Làm mười phút rửa và lau.

7. Sử dụng tủ đông nhiều hơn thức ăn thừa

Bạn đã biết rằng về cơ bản bạn có thể cất đồ ăn thừa trong tủ đông. Nhưng nếu bạn có chỗ trong tủ đông, nó cũng có thể chứa một số vật phẩm sẽ giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn. Gừng đông lạnh sẽ tươi lâu hơn, cũng như dễ dàng hơn để nướng trên một chiếc kính nhỏ. Bột cà chua, kho, và nước sốt có thể được đông lạnh thành khối đá và dễ dàng rã đông cho công thức nấu ăn. Bạn cũng có thể đóng băng bánh quy và bột bánh, lòng trắng trứng và lòng đỏ, và rau trang trí (để dự trữ) và sử dụng chúng bất cứ khi nào bạn cần. Tủ đông cũng là một vị trí chính để lưu trữ một túi các mặt hàng bạn định ủ, vì cái lạnh sẽ giết chết mùi hôi và phân hủy.

Leave a Reply